Книги каких жанров и/или авторов почитать для развития красоты речи?

Для развития красоты речи надо практиковаться говорить. Красивая речь - это правильно выстроенная фраза, грамотно построенные предложения и простая, понятная собеседнику лексика.

Искусство красиво говорить называется риторика. Читайте классиков (Чехов, Тургенев) и пробуйте пересказывать прочитанное. Если любите поэзию, заучивайте стихи наизусть (Пушкин, Есенин).

В любом жанре можно найти достойных авторов. Определитесь с жанром. Из женщин-писателей мне нравится Татьяна Устинова. У нее простой и понятный слог.

Вкусы у всех разные, советовать что-то определенное трудно. Классику можно почитать. Пушкина (я имею в виду прозаические его произведения), Толстого, Чехова, Гоголя. Хотя, с учетом пошедшего времени воспринимается сложновато. Если рассматривать современных писателей, то лучший слог, пожалуй, у Виктора Пелевина (высказываю сугубо личное мнение). Неплохо пишет Михаил Веллер и Борис Акунин.