Каков психологический смысл в рассказе Моэма «Завтрак»?

Это просто легкая, достаточно забавная история о человеке, который попал в неловкую ситуацию. Во-первых, начинающий писатель был очень рад тому, что кто-то высоко оценил его произведения ( правда, жаль, что это была не прелестная юная девушка).

Во-вторых, он был недостаточно уверен в себе, чтобы признаться, что денег маловато. Дама-то вела себя с ним как с равным в плане благосостояния.

Ну и, вероятно, сыграло роль хорошее воспитание, не позволяющее отказать даме в выборе блюда. На фоне современных вопросов "а почему я должен уступить женщине место?" это выглядит, конечно, старомодно.

Ну вот, в общем-то, и все. Автор немного иронизирует над самим собой. Но и даму рисует гротескными красками.