Почему в фильмах о зомби апокалипсисе, зомби нападают на людей?

Да просто потому, что так написали сценаристы. Ну для этого же и фильм снимали. Если бы зомби не нападали на людей, а мирно паслись на газонах, так и пусть их. Но тогда о чем кино? А если бы убивали и кушали только собратьев, то быстро бы сошли на нет, не представляя никакой угрозы для выживших людей.

Но именно в этом и смысл таких фильмов - противостояние монстрам, борьба за выживание и славная победа в конце фильма - одним истребительным полком над сотнями гигантских (Нью-Йорк кроет, как слон ослицу) боевых кораблей злобных пришельцев.

Ну, так им всем и надо (и зомбям, и тем, кто про них кино снимает).

У каждого фантастичного негативного персонажа есть своя концепция. Например, чужой откладывает в людей свои личинки, терминатор уничтожает людей, а зомби должны нападать на людей, чтобы их пожирать или выпивать кровь. Иначе это будут не зомби.

вечный голод двигает зомби на убийство. Они как паразиты в организме, хотят размножиться и заразить как можно больше здоровых клеток.

Чтобы таких как они стало больше)

Чтобы вкусно покушать аппетитным мясом) они чувствуют запах и нападают

Я думаю что в таких фильмах как зомби апокалипсис зомби нападают на людей потому, что они заражены каким-то вирусом и он этот вирус передается живым людям.

То есть сценаристы таких фильмов так и сделали чтобы было интересно людям и чтобы это всё смотрели и был здоровый интерес к таким фильмам.

А люди то что, просто они смотрят такие фильмы которые им и нужны. Они хотят увидеть именно такой сюжет фильма, чтобы глаз не оторвать.