Как самостоятельно съездить из Стамбула в Каппадокию на 1 день?

На одни день - этого явно маловато. Ехать туда можно автобусом, автобусное сообщение в Турции очень развито, выбирайте любого перевозчика, который едет в сторону Коньи. Точное время переезда не помню, но не менее 10 часов - расстояние около 700 километров. В пути обязательно делаются санитарные остановки, перевозчиков много, билеты можно заказать заранее, а можно купить перед отъездом. Выезжают автобусы с автовокзала "otogar".

Можно долететь на самолете, но, во-первых, дороже, а во-вторых, придется искать такси или автобус до Гёреме. Если ехать автобусом, то, как правило, предоставляют бесплатный трансфер от автостанции до Гёреме.

Один день там делать нечего. В Каппадокии очень много долин и все они разные и каждая интересна и красива по-своему. Поэтому, я посоветовала бы Вам выкроить побольше дней для этого региона.

Сама я ездила в Каппадокию на арендованном авто из Анкары. Когда прорабатывала маршрут, планировала сначала тоже ехать из Стамбула. Из Стамбула ездят автобусы и летают самолеты. Самолеты получались дороговато, а автобусы - долго. Поэтому, выбирать Вам. Но повторюсь: одного дня там недостаточно.

Катался из Алании самостоятельно в Каппадокию, похорошему это и не так то и сложно было, из Стамбула едем на трансфере межрегиональном до Конии, от туда до Гёрюме, после на такси до Каппадокии. Единственный момент за один день все это сделать не получится.