Почему в Ларнаке (Кипр) так много двухзвёздочных отелей?

Там не только двух, но и одно-звездочные отели есть. Причем с удачным расположением относительно моря. Скорее всего из-за близости аэропорта, не всем же в пятерках отдыхать. Бюджетные варианты тоже нужны.

Потому что Ларнака- это столица, там есть аэропорт и многие останавливаются в промежутках между рейсами или когда едут дальше на отдых на курорты.

Если рейс прилетает ночью, а ехать надо, к примеру в Протарас, то легче остановиться и переночевать в Ларнаке, нежели ехать ночью, после самолета в Протарас.

Если заметить что все отели 2-3 * расположены в центре города(или недалеко от него), то можно понять что многие прилетают по делам на 1-2 дня(бизнес-столица) и им нужен простой отель в центре города.

Без 3 разового питания и бассейна (хотя и такие есть), а просто чтобы удобно было и на встречу съездить и переночевать, не переплачивая притом за ненужные функции( типа тренажерного зала,бассейна и 20 ресторанов).

Так что все дело в расположении и экономии на не нужных вещах.