Кто такие: синие, белые и прочие воротнички, кого так называют на Западе?

Белыми воротничками на Западе (а в последнее время часто и в России) называют людей, работающих в офисе, кабинете или отделе (из - за необходимости носить на работу костюм с белой рубашкой или блузкой) и не занятых физическим трудом - менеджеры, клерки, служащие, агенты, руководители, администраторы и т.п.

Синими воротничками называют специалистов технических направлений (рабочих), проводящих свое рабочее время в цехах или на стройках, а также к шахтерам.

Понятие серых воротничков относится к представителям сферы услуг (продавцы, официанты и др.)

Розовыми воротничками называют представителей низкоквалифицированн­ых профессий (уборщицы, горничные и т.д.)

Конечно, реальный цвет одежды или спецодежды того или иного класса может отличаться от данной классификации профессий.