От кого защищали Славяне обнося свои поселения высоким частоколом

В первую очередь высокий частокол обозначает границы поселения. Внутри - территория людей, снаружи - нет. Считалось, что на территорию людей не могут проникнуть злые духи и лесная нечисть. Соответственно - защита от них.

Также высокий частокол защищал от диких зверей, таких как волки и медведи. Конечно же, такая защита не была абсолютной, но большинство зверей внятно понимали, что им тут не рады, и шли искать добычу где-то ещё.

Но важнее всего высокий частокол был в деле защиты от самого страшного зверя - человека. Из-за такого забора можно было относительно безопасно стрелять по чужакам. Это было важно: иногда случались конфликты с соседним племенем, а могли и викинги в гости пожаловать. Если дать чужакам отпор - они скорей всего пойдут искать добычу где-то ещё.