Как доказать что в кусочке сухого хлеба есть воздух

Воздух в сухом хлебе

У каждого человека случались случаи, когда хлеб начинал преждевременно черстветь, и одни его сразу выкидают, кто кормит животных им, а кто проводить разные научные эксперименты. Для того, чтобы доказать, есть ли в сухом кусочке воздух, достаточно знать несколько законов физики.

Вещи, которые нужны для проведения эксперимента

• Сосуд с водой.
• Кусочек сухого хлеба.
• Наблюдение.

Нужно взять любой сосуд с водой и поместить в него кусочек сухого хлеба. Первое время хлеб будет держаться на поверхности воды. Не идет ко дну он только потому, что химический состав хлеба легче чем вода, а именно воздух не дает сухому кусочку пойти ко дну. Через некоторое время мы можем наблюдать, как хлеб все-таки начинает размокать постепенно и идти ко дну. И в этот момент будет выделяться воздух под водой в виде пузырьков, потому что молекулы воздуха легче молекул воды, и они будут подниматься на верх.

Альтернативный способ, как доказать наличие воздуха в сухом хлебе

Достаточно взять тот же сухой кусочек хлеба, и кисломолочный продукт, к примеру, кефир. И просто, либо полить кефиром кусочек, либо поместить кусочек в сам кефир. Через несколько минут мы сможем наблюдать, как будут выделяться те же пузырьки, только уже не под тяжелой массой, а снаружи. Это можно объяснить тем, что кислая среда в буквальном смысле заставляет выделять воздух из всего, что в нем есть, и вырабатывать в нашем случае углекислый газ.

Сухой хлеб также активно используется в приготовлении кваса, потому что выделение воздуха отлично воздействует на брожение жидкости и придавая ему изысканный вкус. Кстати, и в приготовлении кваса можно доказать, что в сухом хлебе присутствует воздух, независимо от того, закрытая крышка или нет. В случае с кефиром, если закрыть сосуд с хлебом, то через некоторое время выделение пузырьков перестанет из-за медленной активности бактерий в кислой среде. Поэтому, если у кого-то случайным образом образовался черствый, суховатый хлеб, не нужно сразу его выкидать, а можно приготовить вкусный жаждоутоляющий напиток.