Откуда появилась в Англии традиция «файв о клок»?

Традиция пить чай в 17:00 возникла благодаря королеве Виктории, которая после своей коронации потребовала себе чашечку чая и свежую газету. Постепенно время чаепития вошло в моду у подданных королевы да так прочно, что современные англичане никак не хотят отказаться от этой традиции.

Сама традиция пить чай пришла из Португалии, ну, а знаменитый «five-o’clock» появился во времена правления королевы Виктории, но не от самой королевы, а от одной из ее подруг, герцогини Берфордской. Утверждают, что герцогине трудно было переносить долгий перерыв между ланчем и ужином, вот она и придумала, как скоротать время - за чашечкой ароматного чая, конечно же! Ну и сладости к нему, разумеется, тоже прилагались. Так «five-o’clock» и вошел в моду, а потом и стал национальной традицией англичан.

Долгий путь одной английской традиции. 1662 - 1851

По некоторым сведениям, первые два фунта «китайского листа» купцы английской Ост-Индской преподнесли в дар королю Джеймсу I в 1614 году. Первая же партия чая, предназначенная для продажи, попала в Англию лишь в 1658 году, и привезли ее туда не англичане, а голландцы.

Но, интересно, что английская традиция пить чай пришла, в итоге, из Португалии, а именно от принцессы Катарины Брагансской. Это произошло четырьмя годами позже, в 1662 году. Английский король Карл II женился на португальской принцессе. Новая английская королева приобрела привычку пить чай еще у себя на родине,(португальцы - великие путешественники, завоеватели и первооткрыватели, привезли чай из Китая, с которым единолично имели монополию на торговлю, и первые упоминания о чае в португальских источниках датированы 1560 годом) поэтому привезла в Лондон большой короб китайского чая. Вскоре королева угостила чаем придворных, а затем стала регулярно организовывать совместные чаепития, приглашая на них лучших представителей английской аристократии. Появившись при английском дворе, мода на чай вскоре стала распространяться среди представителей других сословий.

Английские историки утверждают, что идея традиционного и непоколебимого ныне «five o’clock tea» принадлежит английской аристократке, Анне VII, герцогине Бедфордской (Анна Мария Станхоуп 1783-1857). Она была в течение всей своей жизни подругой королевы Виктории. Этой знатной даме трудно было переносить длительный перерыв между ланчем и поздним английским ужином, и она в своем доме ввела в обиход послеобеденное чаепитие со сладостями. Разумеется, Анна стала приглашать «на чашку чая» своих многочисленных подруг, и вскоре зародилась привычка, ставшая со временем национальным обычаем.

Как ни странно, «five-o’clock» был введен в Соединенном Королевстве в 1851 году принудительно — тогда правительство всерьез озаботилось проблемой пристрастия нации к алкоголю. По особому закону, пятнадцатиминутный перерыв на чай должны были делать служащие, рабочие, моряки…

Интересен факт о пристрастии англичан к чаю с молоком. Всё дело, как ни странно, в бережливости. Тонкий фарфор, из которого предпочитают пить чай во всём мире, портился от горячей воды и, дабы его бережно сохранять, до того, как в чашку добавить горячего чая, туда наливали немного холодного молока.

Вот, оказывается, как всё просто и непросто!